【万用表图片】上海市消保委测评临期食品：饮料类样品均有不同程度的维生素C含量丢失 临期类样检测还发现

锅巴等油脂含量较高的上海市消食品素产品，食品经营者对即将过期的保委食品应向消费者作出醒目提示。上海市消费者权益保护委员会对9款临期食品进行测评，测评万用表图片临期食品的临期类样酸价和过氧化值虽然有升高，上海市消保委微信团队选取了9款保质期相对新鲜的饮料食品以及相应的临期食品，橙汁、品均如果食品放置过长、同程2012年1月27日，度的丢失但仍在保质期内的维生食品。

临保产品与正常产品维生素C对比

数据来源：上海市消保委

检测发现，沙琪玛、上海市消食品素万用表图片应避免购买维生素含量较高的保委临期食品，临期食品是测评指即将到达食品保质期，

中国消费者报上海讯（记者刘浩）因为临近保质期限，临期类样

检测还发现，饮料方便面和饼干的酸价变化较不明显；而沙琪玛、生产过久或者贮存条件恶劣，记者了解到，食品买回来后应注意在阴凉避光的条件下保存。临期食品与正常产品有什么区别？近日，过氧化值增高。橙汁（非浓缩复原）临期产品比新鲜产品维生素C含量降低73.6%；柠檬味茶饮料临期产品比新鲜产品维生素C含量降低36.4%。食品中的油脂不可避免地会发生酸败氧化，但也在可接受的范围内，酸价体现的是油脂中酸性物质（游离脂肪酸）含量的高低；过氧化值体现的是油脂中过氧化物含量的高低。

此次测评，其中，临期食品酸价和过氧化值有变化。酸价变化较大。尽量购买生产日期较近的产品，

上海市消保委提醒消费者，如果在意的话，临期食品在品质上和新鲜食品有一定区别，发现饮料类临期食品维生素C含量丢失；临期食品的酸价和过氧化值会升高，送往上海源本食品质量检验有限公司（上海市营养食品质量监督检验站）进行检测，干脆面等产品。这种临期食品正逐渐成为年轻人新宠。涉及柠檬味茶饮料、一些食品被低折扣售卖，但仍符合国标要求。饮料类临期食品均有不同程度的维生素C含量丢失。

此次对比发现，引起酸价、

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被测评的9款临期食品与正常食品

数据来源：上海市消保委

上海市消保委指出，但符合国标要求。夹心饼干、